質(zhì)量問題
相(xiàng)比堅果制(zhì)品包裝内(nei)充入的特(tè)定氣體所(suo)固定的濃(nóng)👨❤️👨度🐇,成品包(bao)裝在後期(qi)存放過程(chéng)中各種氣(qi)體濃度發(fa)生變化,特(te)别是氧🌏氣(qi)濃度升高(gāo)。
原因分析(xī)
(1)包裝材料(liao)
阻隔性差(chà)——包裝材料(liào)對氧氣、氮(dan)氣、二氧化(hua)碳、空氣等(deng)氣體的透(tòu)過量較高(gao)(即阻隔性(xing)較低),導緻(zhi)滲入包裝(zhuāng)内部☂️的氧(yǎng)氣量(或空(kong)氣量)以及(jí)包裝内部(bù)氮氣的散(sàn)失量均較(jiào)高。
耐揉搓(cuo)性較差——對(duì)于含鋁材(cái)質(鋁箔或(huo)鍍鋁膜)類(lei)包裝複🔅合(he)膜,若包材(cai)的耐揉搓(cuo)性較差,當(dang)受到外力(lì)的揉搓或(huò)擠壓時,易(yi)形成折痕(hén)、針孔等問(wen)題,引起堅(jiān)果制品所(suǒ)使用的包(bāo)材的阻隔(gé)性㊙️降低。
抗(kang)穿刺性較(jiào)差——有些堅(jian)果制品帶(dài)有較爲尖(jian)銳的果⭐殼(ke),會對包裝(zhuāng)袋産生一(yi)定的穿刺(cì)力,若包裝(zhuāng)的抗穿🔞刺(ci)性較差,則(zé)易發生👣漏(lou)氣。
(2)成品包(bao)裝生産過(guo)程
密封性(xing)較差——堅果(guo)制品的成(chéng)品包裝的(de)袋體或熱(re)封部位易(yi)在一定的(de)壓力或長(zhǎng)時間的存(cun)儲中發生(sheng)漏氣,特别(bie)是熱封部(bu)位的密封(fēng)質量較差(chà),如熱封強(qiáng)度過低或(huo)過高、熱風(feng)強度不均(jun1)勻🥵,則更易(yì)❓出現漏氣(qì)現象。
包裝(zhuang)建議
——關注(zhu)包材的氧(yǎng)氣透過量(liang)、氮氣透過(guo)量、空氣透(tòu)過量、揉搓(cuo)後☎️氧氣透(tou)過量、密封(fēng)性能(負壓(yā)法)、熱封強(qiáng)度、抗穿刺(cì)力等📱性能(néng)✌️的監測。
——調(diao)整熱封機(ji)參數,改善(shan)熱封部位(wei)的密封性(xìng)能;選擇阻(zu)隔性💃高,耐(nài)揉搓性好(hao)及抗穿刺(ci)性強的包(bao)裝材料🔞或(huò)對💋現有💚包(bao)材進行質(zhi)量的改進(jin)。


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